¿Cómo hacer una crema de zanahoria y batata?

Ahora que se aproxima el invierno en algunos países nada mejor que una buena sopa para mantenerse calientes en el frió. En AhoraSabes te vamos a enseñar como preparar de manera fácil una deliciosa crema de zanahoria y batata

Ingredientes

  • 3 Zanahorias
  • 1 Batata mediana
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cubitos de pollo
  • 2 papas medianas
  • 1 Litro de agua

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Procedimiento

1- Lo primero que debes hacer es lavar todos los vegetales y luego pelar las zanahorias, las papas y la batata.

2- Luego debes picar todos los elementos en pequeños cuadros

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3- En una olla poner a hervir el agua con los cubitos y luego agregar los ingredientes, estos deben estar completamente cubiertos por el agua, si hace falta más agua para tapar todos los vegetales se le puede agregar sin problema.

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4- Se deja hervir por una media hora o 40 minutos hasta que todos los tubérculos estén suaves.

5- Cuando la zanahoria papa y batata se encuentran suaves se procede a licuar todo hasta que quede homogéneo.

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6- Luego de esto ya se encuentra lista para servir. Para decorar se le puede agregar un poco de orégano y unos cuadritos de queso como se muestra en la imagen.

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